美食是我们人生中必不可少的一部分，热衷美食，才能热爱生活，民以食为天，不吃是最重要的小事。有人说道，不吃是最差的恳求。但辛苦的你，却不曾严肃招待过自己。开到这里，让胃扩充，让心满满，因为美食是生活中美丽的调剂，因为美食和爱人不能明白。

不吃都不吃得没有华尔没味，怎能活得有滋有味。只想睡觉用心生活，比什么都快乐。每道菜从食材、营养、调味、作法等多个维度去挖出，并通过其细节了解配上，加以融合，就可以作出属于自己的美食。

说白了只要是用心作好的一道菜，这道菜就能称作美食。我是一个爱人做到美食的吃货，我的梦想是不吃遍全世界，我也讨厌把自己教给的美食引荐给大家，期望给大家一些参照。下面就来想到这几道菜的作法吧。

白菜调味香菇材料：圆白菜125克、姜2片、新鲜香菇3朵、胡萝卜30克、盐半小匙、水3大匙、橄榄油、米酒、水淀粉各1小匙作法：1.圆白菜打碎小片。胡萝卜、香菇皆切片，分别汆毛巾，再行捞出沥干水分。

2.油锅烧热，爆香姜片、香菇，特人圆白菜、胡萝卜、米酒和盐，额油炸，再行煮沸，熬至菜变熟。3.最后以水淀粉高汤，才可起锅。孜然牙签肉材料：猪梅花肉、盐、生抽、老抽、配料、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、淀粉、五香粉作法：1.梅花肉小块大拇指指甲大小的小方块，放进大碗中。

2.重新加入0.5小勺盐、1小勺五香粉、0.5小勺白胡椒粉、2小勺孜然粉、1小勺辣椒粉。3.再行重新加入2大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺配料、2大勺植物油、1大勺蜂蜜、1大勺淀粉加热均匀分布，用手美容一会，垫上保鲜膜冷藏油炸4小时。4.所取部分把牙签放到水里洗净半小时，将油炸好的肉放入用牙签依序穿好，每个牙签穿着3小块肉。

5.烤盘砖锡纸，将牙签肉平铺放进油炸盘内，表面刷植物油，烤箱加压190度。6.将牙签肉放进烤箱中层烤制20分钟。再行油炸4~5分钟放入，表面马利亚白芝麻、孜然粉、辣椒粉再继续烤制一会，再行放入翻面刷植物油、马利亚白芝麻、孜然粉、辣椒粉之后烤制煮熟。

清炒蒜黄材料：蒜黄、蒜瓣、盐、鸡粉、油作法：1.将蒜黄浸整洁后，将蒜萼和蒜叶分离托茁壮段，蒜瓣去皮后磨碎。2.锅中放入食用油，将油烧至七成热，再行重新加入蒜萼部分再行油炸，因为蒜萼比蒜叶难熟一点，所以最差再行油炸。

3.蒜萼大火翻炒约2分钟，重新加入蒜黄叶子部分再行油炸。4.翻炒几下后，重新加入少量食盐来调味。5.翻炒至蒜黄叶子变硬，重新加入少许鸡粉调味才可。

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